slide5

slide4

slide3

slide2

slide1

Informace o Vinařství Vilém Topolanský Pavlov

Jsme malé rodinné vinařství pokračují v rodinné tradici pěstování vinné révy a výroby vína v Pavlově. Naše vinice se nacházejí na jihovýchodních vápenitých expozicích , které dodávají vínům nezaměnitelný minerální charakter. Vlastníme 4,5 hektarů vinic, které obděláváme vlastními silami za velké pomoci všech členů rodiny, takže jsme vinohradníci i vinaři v jednom. Mezi naše pěstované odrůdy patří především Ryzlink vlašský ( viniční trať Pod Pálavou), Veltlínské zelené (viniční trať Stará hora) dále máme zastoupené odůdy Sauvignon (viniční trať Pod Pálavou), Chardonay (viniční trať Pod Pálavou), Muller thurgau (viniční trať U božích muk), Rulandské šedé, Rulandské modré, Rulandské bílé  (všechny Rulandské odrůdy na viniční trati Pod Pálavou) v malé míře nakupujem odrůdy Tramín červený, Frankovka, Muškát ottonel.

Víno začínáme vyrábět především ve vinici, kde je tato příprava révy velice důležítá pro kvalitu stávajícího vína. Jsme zařazeni  do systému Integrované produkce révy víné což nás zavazuje k šetrnému ošetřování vinic a mnoha dalším určeným podmínkám. Úrodu značně redukujeme tak, aby výnos na hlavičce nepřekročil 2 kg a tím pádem se kvalita soustředila do menšího množství hroznů. Dále pokračujeme šetrnými postřiky a hlavně zelenými pracemi, to znamená podctivé vylamování zálistků pro lepší proudění vzduch v listové ploše révy. Po provedení všech prací ve vinici a sezbíraní hroznů , které provádíme ručně se vše zpracovává ve sklepě metodou řízeného kvašení a tak, aby konečné víno lahodilo Vám všem.

Produkty

Posezení přímo ve sklepě
Pro milovníky vína provádíme řízené degustace přímo v našem 400 let starém…

Lahvová vína
Vyrábíme po Vás zemská, jakostní a přívlastková vína výhradně z pavlovské oblasti….

Firemní prezent
Jako prezenty nebo poděkování pro Váše klienty zhotovíme etikety s logem Vaší firmy .

Posezení přímo ve sklepě

Pro milovníky vína provádíme řízené degustace přímo v našem 400 let starém sklepě.

Degustace – pochůzková
Jedná se o hodinovou pochůzkovou degustaci přímo ve sklepě, kde je odprezentováno 6 našich vzorků vína. Součástí je i malé degustační sousto  (tj. pečivo+min.voda)
Degustace – malá
Jedná se o dvouhodinovou degustaci s možností posezení obsahující 6 vzorků vína a malé občerstvením (tj. pečivo,sýr + min.voda).
Degustace – velká
Celovečerní posezení s degustací 6-ti vzorků vína . K občerstvení jsou podávány studené obložené mísy (tj. sýr, slanina, klobás,olivy,pečivo + min.voda). Doba trvání degustace je 4 hodiny většinou od 20.00-24.00.

V případě potřeby jsme ochotni Vám jakkoliv upravit dobu trvaní degustace, zajistit teplé občerstvení, raut s pečenou krůtou nebo seletem.

Rádi pro Vás také upečeme pravé domací moravské koláče.

Na přání zajistíme cimbálovou muziku, reprodukovanou hudbu, harmonikáře aj.

Pro bližší informace nás telefonicky nebo e-mailem kontaktujte určitě společně najdeme řešení Vašich představ.

TĚŠÍME SE NA VAŠI NÁVŠTĚVU

Lahvová vína

Vyrábíme po Vás zemská, jakostní a přívlastková vína výhradně z pavlovské oblasti. Mezi naše nabízené odrůdy patří především
pro Pavlov typický Ryzlink vlašský a Veltlínské zelené dále produkujeme Sauvignon, Muller Thurgau, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Tramín červený,Muškát Ottonel, Chardonay, Frankovka a Rulandské modré.

Vína můžete po telefonické domluvě  zakoupit přímo u nás ve sklepě .

Firemní prezent

Jako prezenty, nebo poděkování pro Vaše klienty zhotovíme etikety s logem Vaši firmy.