Slide7

Slide6

Slide5

Slide4

slide3

slide2

Slide1

виноградарство

Slide7

Slide6

Slide5

Slide4

slide3

slide2

Slide1

О вине

Я хочу, чтобы продвинуть боковик, что в следующих строках я буду присутствовать вину немного иначе, чем обычно. Существующие в мире destitisíce винодельни, который за время своего существования выпустила миллионы разного качества и хороших вин. Знание вина для многих из нас состоит из различных укоренившихся практик degustátorských, часто мы говорим о цвете вина, buketu, вязкость и вкус. Кроме того, мы оцениваем общее впечатление и гармонии, настойчивость и качество послевкусие. Есть целый ряд слов, чтобы описать ощущение каждого вина для оценки. Мы знаем, что на самом деле многочисленные типы вин и многое другое ( Вино, которое было обработаны в целом тем же производством и энологической практикой в ​​ее розлив). Мир много винных экспертов, даже большая группа людей,, что означает вино, Но самая большая группа состоит из людей,, которые просто любят вино. Независимо от нашего образования, на самом деле есть только два вида вина. Я чувствую, как много других людей, присутствующих только вина, что я вкус и мне не вкус. Мы не согласны с этим, Мы можем утверждать, против чего-то, но это все, Что мы можем сделать. Это всегда вопрос о том, как выделить порог между этими двумя значениями, но в реальной жизни это относится полностью.

На дегустациях вы можете узнать много интересных мнений на винную, услышать субъективное описание, который будет более или менее определить вино, узнать породистого вина, Вы знаете своего создателя и его философию. Вы аналитические значения, и из которого вы можете создать субъективное ощущение вина. Это все важно, Но если оставить в стороне всего соус чата вы всегда только один выход для вина и вкусно / отвратительный.

Само вино состоит из многих химических веществ. Здесь я лишь ориентировочный состав, которые с некоторыми исключениями относится ко всем винам: алкоголь(7-17%), сахар(0-300г / л), кислота(4- 12 г / л), которые являются частью. сахара экстракт (17-45 г / л) баланс воды и почти незначительное количество ароматических соединений. Вкусовые агенты образуют следовые количества объема вина, но они являются наиболее важными для вина. Это разнообразие и уникальность вин, структура может быть изменена даже в одних и тех же сортов винограда, полученных другими энологических практики.

Родословная вина

Creepin и обобщать здесь кратко все, что важно хорошо знать о вине.

Как добраться до виноградника, который точно определяется местоположением в винном регионе и муниципалитете, Она имеет свои собственные характеристики, такие как размер, скат, ориентация и тип почвы. Другие условия указаны область, осадков, среднегодовая температура, количество и расстояние от грунтовых вод от поверхности земли.

После покупки земли в винограднике винодел должен сначала обеспечить соответствующий урожай, он сеет область, обеспечить анализ почвы, чтобы определить количество неочищенного белка и минеральных веществ Ph. После того, как развалившись в глубине земли proorán и достаточно аэрированной. Сюжет выкладываем будущую форму виноградника и, конечно, сортового. Виноградные саженцы затем высаживают в почву и přiorány. Рассаду необходимо поместить опорный шток. Создание опорной конструкции дается окончательная форма виноградника. Опорная конструкция состоит из колонн и проволок.

Лозы на гектар могут быть помещены ки 4000 куст винограда, где каждый будет в будущем иметь возможность производить около 3 кг винограда. после года, весны, должны sestříhnout кусты над землей. В течение года, необходимо культивировать новый виноградник, а также взрослых. Он должен привязываться к опорной втулке konstrkci, мотыга отвергает побеги и лечить спрей. Второй год производится в винограднике будущих кустов магистральным и все подчинено развитие корневой системы. Все ручная работа очень требовательна, но она нуждается в высокой точности, потому что теперь он создает напряжение, где виноградная лоза несет по крайней мере, в ближайшие двадцать лет. Такие операции, как прополка, домашние задания, швартовка, osečkování и опрыскивание виноградника будет преследовать ее жизнь. Третий год после посадки виноградника награды vinohradníkům первого винограда, доход слаб, едва четверть нормальной, но это может быть лучше. Это четвертый год доходность стабильно и полностью в руках садовода. После шести лет работы, «бесплатно», может, наконец, прийти из-за вознаграждение в виде качества винограда. Все это идеально. В идеале меньше, чем может придумать сухой слишком много холодной воды, града и т.д.. Многие кустарники не в состоянии нести или пятый год посадки.

Расходы на содержание га виноградника в течение первых четырех лет, Таким образом, в первый урожай составляет около 1,5 тысяча. Крон / га. Виноградарство значительно недооценен и недооцененной профессии, в отличие от этого, винный завод производит гораздо более высокой добавленной стоимостью.

Это приводит фазу обработки винограда для вина. После того, как урожай берутся Винница для обработки чисто знает, как каждый винный завод. Давайте посмотрим, как происходит подобное событие в Виннице Maděřič.

Здесь 15. Октябрь погреб приближается сбор автомобилей 100 сто килограммов фруктов Шардоне, прибытие обнаружено 10% повреждение формы Botrytis сшегеа в содержание сахара 23,6 ° Н.М., что соответствует концу коллекции. Ниже первая обработка жидкая сера в количестве 35 г / тунца. Сразу ГТДУТ и виноград закачивается в пресс, которое получено для 3 Час относительно прозрачный сок. Сок затем скручен в отстойник, а также ферменты добавляют, чтобы получить золь с танинами ароматических соединений, предотвращающих окисление. На второй день из резервуара необходимо очистить центрифугировал и формирование осадки 30% первоначальная сумма через вакуумный фильтр для минимизации отходов. В финале, мы имеем 70 гектолитров чистого сидр, его ясность имеет важное значение для последующей ферментации. Если бы это было слишком высоким риском пустой вины, В противном случае опасности будущих болезней и дефектов. Мост теперь в ферментере, к которому добавляют благородные культуры дрожжей, Питание и снова танин. Контейнер отныне должен быть охлажден до 14-16 ° C. Сам берет закваску 14 дней, во время которого проходит через различные стадии burčák, с последующим поворотом грубых осадков (мертвые остатки дрожжей и твердые частицы из сусла), лечение танина, вино осталось завершить брожение и лежать на тонком осадке (batonáž). после 2 месяцы promýcháváno вино, чтобы получить полноту и экстракт клеточных стенок дрожжей остального. 12. вино доза zasířeno январской 5 г / гл, формовали из тонкого осадка и обрабатывают смесью бентонита для первоначальной очистки. 28. Январь это вино в бутылках бентонита и фильтруют кизельгур фильтр «в мгновение ока». Теперь, наконец, вино искриться. Далее следуют административной работы, необходимой для приведения рынка вина, Комиссар SZPI бумажный чек регистр фундамента экономики и взять образцы. Здесь 4. Апрель и три бутылки вина перед ними первое путешествие в мир. Один идет в лабораторию для анализа, а оставшиеся два на CAFIA в Брно, где их качество проверяется комиссией. Примерно через месяц 6. Май приходит решение о классификации. Теперь они могут поместить в печати этикеток, которая будет завершена в конце мая. В июне заканчивается сага первый розлив.

Каждый год мы создаем вокруг 40 много вина, Не все так долго обрабатывается. Некоторые из них должны быть готовы 20. октября (да право вино Святого Мартина), другие по энологической практике предлагается в диапазоне от ноября до июня следующего года.

запомнить, что вино, независимо от усилий и усилий его создания, создан специально для наслаждения людей, кто это освежает, Он служит в качестве дополнения или пищи пустыни. Вино должно принести в нашу жизнь, мир и радость и приятное, и наш краткий земной путь и вместо того, чтобы держать винные длительные звонки, это может быть лучше остановиться на мгновение и наслаждаться моментом с вином, что наши вкусы.

В заключении, простое, но лаконичное ... ЗДОРОВЬЕ

Джордж Maděřič

Slide7

Slide6

Slide5

Slide4

slide3

slide2

Slide1

Пенсионный Maděřič

Гостевой дом находится в Южной Моравии в Моравский Жижков в восточной Моравии. Существует доступно Ледница-Валтицкие и винодельческий центр в Моравии Великой Bílovice. Деревня расположена 9 км от автомагистрали D2 в направлении Братислава, Брно.Деревня имеет богатую культурную традицию и ряд винных событий. Проходит здесь магистрального моравского вино велосипедного маршрута.
Это идеальное место для спокойного отдыха и центром велопоход через вино stezkách.Ludvík Maděřič также предлагает регулярные дегустации присужденные на многих чешских и международных выставках, тур винодельни и виноградники.
жилье 13 комната для наших гостей есть потенциал для 50 кроватей. Концепция Низкоэнергетическая и система рекуперации тепла являются обычным явлением, стремление к экологически безопасной эксплуатации является приоритетом для нас, а не только в области производства вина. В каждом номере есть собственная ванная комната с телевизором и Wi-Fi.
Существует велосипедов и камера хранения велосипедов. Большой парк автомобилей контролируется системой видеонаблюдения. В доме есть ресторан для некурящих с детским уголком, винный магазин и кондитерская, терраса с детской площадкой и баром для курения. Существует проекционные технологии для проведения семинаров и конференций.

Slide7

Slide6

Slide5

Slide4

slide3

slide2

Slide1

Прайс-лист

Пенсионный Maděřič – окрестности