Slide6

slide5

slide4

slide3

slide2

slide1

Vítejte ve Vinařství Suchyňa

Notre cave familiale (Václav par le sec et le père Josef) émergé au cours de l'année 1989. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires dans le vin Valtice je suis allé directement aux affaires et a commencé à faire face à la production de vin que leurs principales professions. S otcem jsme vysadili více než pět hektarů vinic v tratích Kozí horky, Krefty a Trkmansko. V současnosti ještě dokupujeme hrozny některých odrůd kvůli rozšíření sortimentu od vinohradníků z okolí Pálavy. Základem odrůdové skladby je u nás Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau, Dornfelder a Svatovavřinecké. Otec Josef Suchyňa a maminka Miroslava se starají především o vinohrady. Naše sklepní hospodářství bylo původně umístěno ve starém rodinném sklepě po dědovi z matčiny strany. Jako nezbytné pro moderní vinařství se ukázalo tento sklep zbourat a na jeho místě vyrostl v roce 2011 nový, s degustačním zázemím i s prostory pro uskladnění a archivaci vína. Bílá vína zakvášíme ušlechtilými kvasinkami, červená vyrábíme s pomocí přirozených kvasinek a následné jablečno-mléčné fermentace. Vína u nás zrají v nerezových nádobách a dřevěných sudech. Převážnou část z ročního objemu kolem 25 000 litrů vína tvoří zatím zemská “sudová” vin, u kterých jsme ale schopni vždy doložit původ a kvalitu hroznů. Produkci pro naši klientelu z celé republiky lahvujeme na přání. V nejbližší budoucnosti plánujeme pořízení nových technologií, především pneumatického lisu a moderní filtrace.

en 2011 proběhla rekonstrukce našeho sklepa, kde dozrává a je uloženo víno. Součástí je i posezení k trávení příjemných chvilek u skleničky a ubytování pro 7 osob přímo nad sklepem.

Degustace v našem sklepě

Pro menší skupiny do patnácti návštěvníků rádi připravíme v komorním prostředí našeho nově zrekonstruovaného sklepa uprostřed Rakvic řízenou degustaci, po dohodě včetně tradičních moravských specialit. V průběhu degustace ochutnáte nejlepší vzorky zemských vín, původem především z rodinných – deseti až patnáctiletých – vinic v nejlepších rakvických tratích Kozí horky, Trkmansko a Krefty, kde pěstujeme révu vinnou v systému integrované produkce šetrné k životnímu prostředí. O každém vínu se dozvíte všechny důležité podrobnosti – polohu, ze které byly sklizeny hrozny, historii vinice, kvalitu hroznů při sběru, způsob vinfikace a další zajímavosti.